Le Club des Gourmets

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A PROPOS

Depuis plus de 30 ans, notre groupe est le spécialiste de la cuisine professionnelle dans la région centre. Nous sommes heureux de partager notre savoir-faire et celui des chefs avec qui nous travaillons. 

Nous organisons au minimum un samedi par mois des cours de cuisine dans notre show-Room de 300 m², situé À la Ville Aux Dames à environ 15 min de Tours.

Nous vous proposons plus de 500 références des plus grandes marques : Le Creuset, Rosle, Mauviel, Emile Henry, Alessi et bien d'autres encore.



LE CHEF - FRANCIS MAIGNAUT

Le chef MAIGNAUT est un passionné de l'art culinaire. Un art qu'il transmet et partage depuis toujours. Chef du célèbre château d'Artigny à Montbazon pendant plus de 25 ans. Il a apporté une étoile à cette institution tourangelle. Ces nombreux voyages en Asie et à travers le monde lui ont permis d'apporter des saveurs d'ailleurs à sa cuisine. 



NOS ATELIERS

La réservation en ligne est obligatoire, un acompte vous sera demander lors de la confirmation de votre réservation. Nous pouvons accueillir jusqu'à 10 participants par atelier. 

Horaires : 9h -11h30 suivi de la dégustation.

Chaque participant peut rapporter sa préparation après chaque atelier. 

SAMEDI 12 SEPTEMBRE 2020
Un jardin d’automne Bio-Végétal
Cuisiner les légumes, légumineuses et céréales Bio relevées d’herbes et épices avec légumes Bio du Biotope de la Ville aux Dames
Tarif : 35€/personne

Complet
SAMEDI 10 OCTOBRE 2020
Les coquillages en cuisine
Coquilles St Jacques, coques, huîtres : à cru et cuits pour des saveurs iodées
Tarif : 50€/personne
Complet
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SAMEDI 14 NOVEMBRE 2020
Le repas du chasseur
Deux préparations de gibier sauvage et les légumes d’hiver du Biotope de la Ville aux Dames
Tarif : 50€/personne
Reporté au samedi 23 janvier 2021
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SAMEDI 12 DECEMBRE 2020
La bûche de Noël
Traditionnelle pour la refaire aisément à la maison
Tarif : 30€/personne
Complet
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SAMEDI 19 DECEMBRE 2020
Le foie gras en terrine
Un foie gras de 500gr environ préparé et cuit sur place puis récupéré. Préparation également de condiments pour l’accompagner. Terrine fournie
Tarif : 60€/personne
Complet
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SAMEDI 16 JANVIER 2021
La cuisine au fromage
Le soufflé au Comté, Le Ste Maure comme un « Nougat » et les Gnocchi au Parmesan
Tarif : 40€/personne
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SAMEDI 23 JANVIER 2021
Le repas du chasseur
Deux préparations de gibier sauvage et les légumes d’hiver du Biotope de la Ville aux Dames
Tarif : 50€/personne
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SAMEDI 20 FEVRIER 2021
Des amuses bouches pour un apéritif prolongé 
Tarif : 40€/personne
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SAMEDI 20 MARS 2021
Des tartes sucrées : citron, poires, chocolat
Tarif : 35€/personne
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SAMEDI 17 AVRIL 2021
La langouste dans la cuisine Thaï
Deux préparation légères, parfumées et épicées aux saveurs du Siam
Tarif : 50€/personne
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SAMEDI 22 MAI 2021
Poke-Bowl
A emporter sur le lieu de détente ou de travail, pour un repas sain et équilibrée dans un contenant naturel, salé ou sucré
Tarif : 35€/personne
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SAMEDI 19 JUIN 2021
Avant l'été
Des brochettes de viandes, poisson, légumes et condiments avec le "Big Green" et la plancha
Tarif : 40€/personne

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